Somministrazione e vendita di alimenti e bevande

Il risultato fondamentale atteso alla conclusione del corso è l’ottenimento della qualifica professionale per svolgere l’attività di somministrazione o di vendita di alimenti e bevande ai sensi dell’art.2 comma 4 lett.a) della L.R. n.5 del 2006 e successive modifiche. Si intende fornire agli allievi un quadro aggiornato della legislazione sulla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e della vendita di alimentari, della normativa annonaria, con particolare peso e riferimento alla normativa igienico-sanitaria e sulla sicurezza nei luoghi di lavoro, sociale, penale e fiscale, nonché in materia di alimentazione, igiene della vendita, amministrazione e contabilità aziendale, organizzazione e tecniche di gestione consentendo agli stessi di acquisire le nozioni necessarie per ottenere, ai sensi delle vigenti disposizioni di legge previo superamento del prescritto esame finale – la qualifica professionale abilitante per l’esercizio della attività di somministrazione o vendita di alimenti e bevande.